Cevizli İncir Tatlısı Tanımı

Cevizli İncir Tatlısı Tanımı için Malzemeler

Tatlı için:

• 18–20 adet kuru incir
• 1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

• 4–5 yemek kaşığı kaymak

Cevizli İncir Tatlısı Tanımı Alternatif Teklifler:

İç Harç Alternatifleri

• Ceviz yerine fındık yahut badem kullanabilirsiniz.
• Daha ağır bir aroma için ceviz içine az ölçüde tarçın eklenebilir.
• İç harca 1 tatlı kaşığı bal karıştırarak daha karamelize bir tat yakalayabilirsiniz.

Şerbet Alternatifleri

• Toz şekerin bir kısmını esmer şeker ile değiştirerek daha koyu renkli ve ağır bir şerbet elde edebilirsiniz.
• Şerbete birkaç damla limon suyu eklemek kıvamın dengelenmesini sağlar.
• Farklı bir aroma için pişirme suyuna çok az portakal kabuğu rendesi ek edilebilir.

Üzeri İçin Alternatifler

• Kaymak yerine süzme yoğurt tercih edilebilir.
• Daha güçlü bir sunum için bir top sade dondurma eklenebilir.
• Üzerine ince çekilmiş Antep fıstığı serpiştirerek görselliği artırabilirsiniz.

Cevizli İncir Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

• Kuru incirleri evvel bol suyla güzelce yıkayın. Akabinde bir kaba alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek yaklaşık 15 dakika yumuşamaya bırakın. Mühlet sonunda suyunu süzüp tekrar sudan geçirerek temizleyin. Sap kısımlarını kesin ve incirlerin orta kısmını parmaklarınızla yavaşça bastırarak çukur formu verin.
• Hazırladığınız çanakların içine iri dövülmüş cevizleri yerleştirin. Doldurduğunuz incirleri geniş ve tabanı düz bir tencereye yan yana dizin. Üzerine şekeri serpiştirin ve suyu ek edin. Kısık ateşte, şerbet hafif yoğunlaşıp incirler parlak bir görünüm alana kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra büsbütün soğumaya bırakın. Soğuyan tatlıyı servis tabağına aktarın, üzerlerine kaymak ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.