Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tanımı

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tanımı için Malzemeler

Hamur İçin:

• 100 gr yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 3 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin)
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı kakao

Şerbet İçin:

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tanımı Alternatif Teklifler:

Yağ Alternatifleri

• Tereyağının yarısını margarin ile değiştirebilirsiniz.
• Daha hafif bir sonuç için tereyağı ölçüsünü azaltıp biraz daha sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
• Hindistan cevizi aroması için 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı kullanılabilir.

Kakao ve Çikolata Alternatifleri

• Daha ağır bir tat için 1 yemek kaşığı daha kakao ekleyebilirsiniz.
• Hamurun içine küçük kesimler halinde bitter çikolata ek edebilirsiniz.
• Üzerine yalnızca sütlü değil, büsbütün bitter çikolata sos da tercih edilebilir.

Şerbet Alternatifleri

• Sütün yarısını krema ile değiştirerek daha ağır bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Şerbete 1 tatlı kaşığı vanilya özütü eklenebilir.
• Farklı bir aroma için çok az portakal kabuğu rendesi eklenebilir.

Lezzet Katkıları

• Hamura 2 yemek kaşığı iri çekilmiş fındık yahut ceviz ekleyebilirsiniz.
• Üzerine Antep fıstığı, Hindistan cevizi yahut kakao serpebilirsiniz.
• Beyaz çikolata ile iki renkli süsleme yapabilirsiniz.

Aromatik Dokunuşlar

• Hamura 1 çay kaşığı tarçın ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Portakal kabuğu rendesi kakao ile çok uyumlu olur.
• Kahve aroması için 1 tatlı kaşığı granül kahve (sütle eritilmiş) ek edilebilir.

Sütlü Çikolatalı Islak Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Öncelikle şerbeti hazırlayarak başlayın. Süt ve toz şekeri küçük bir tencereye alın, orta ateşte şeker büsbütün eriyene kadar karıştırın. Kaynatmanıza gerek yok; şeker çözündüğünde ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Ardından hamuru hazırlayın. Evvel sıvı gereçleri karıştırın, daha sonra kuru gereçleri ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurdan dilediğiniz büyüklükte kesimler koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Bu ölçülerle yaklaşık 15–20 adet tatlı hazırlayabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece, fansız alt-üst ayarda çalışan fırında, üzerleri yavaşça çatlayana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekleterek birinci sıcaklığının geçmesini sağlayın.
• Tamamen soğumuş olan sütlü şerbete kurabiyeleri kısa müddetliğine batırın. Şerbetin içinde uzun mühlet bekletmeyin; bu tatlı klasik şerbetli tarifler üzere fazla şerbet çekmez. Altını ve üstünü yaklaşık 5–10 saniye ıslatmanız kâfi olacaktır.
• Şerbetlenen kurabiyeleri dikkatlice servis tabağına alın. Dilerseniz üzerlerini sade bırakabilir, Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpebilir ya da eritilmiş çikolata ile süsleyerek daha varlıklı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.