Elmalı Bademli Kek Tarifi

Elmalı Bademli Kek Tarifi için Malzemeler

Elmalı harç için:

• 2 adet orta boy elma
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı iri kıyılmış badem

Kek harcı için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı file badem veya iri kırılmış badem
• 1 çay kaşığı tarçın

Elmalı Bademli Kek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bademlerin bir kısmını rondodan geçirip un haline getirerek kek harcına ekleyebilirsiniz. Bu yöntem daha yoğun badem aroması elde etmenizi sağlar.
• Elmalı harca birkaç adet kuru üzüm veya ince doğranmış kuru incir ekleyebilirsiniz. Böylece daha zengin bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
• Tarçının yanında çok az muskat veya zencefil kullanabilirsiniz. Bu baharatlar keke daha sıcak ve yoğun bir aroma kazandırabilir.
• Elmaların bir kısmını rendelenmiş, bir kısmını küp doğranmış şekilde kullanabilirsiniz. Böylece kek içinde farklı dokular elde edebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine bal gezdirerek veya yanında vanilyalı dondurma ile servis ederek farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz.

Elmalı Bademli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaları kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Tavaya tereyağını alın, elmaları ekleyin. Toz şeker ve tarçın ilavesiyle 4–5 dakika yumuşayana kadar pişirin. Son olarak bademleri ekleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
• Derin bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını karıştırın. Kuru malzemeleri sıvı karışıma kontrollü şekilde ekleyin.
• Hazırladığınız kek harcına file bademleri ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın.
• Yağlanmış kek kalıbına harcın yarısını dökün. Elmalı harcın bir kısmını yayın. Kalan kek harcını üzerine ekleyin. Üst kısmına kalan elmalı karışımı yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan testi temiz çıkıyorsa fırından alın.
• Oda sıcaklığında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.