Mayasız Simit Poğaça

Mayasız Simit Poğaça için Malzemeler

Hamur için:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 paket kabartma tozu
• 4 – 4,5 su bardağı un

İçi için:

• 1 su bardağı beyaz peynir

Üzeri için:

• 1 kase kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Mayasız Simit Poğaça Tanımı Alternatif Teklifler:

Hamur için:

• Sıvı yağ yerine: Zeytinyağı yahut ayçiçek yağı kullanılabilir.
• Yoğurt yerine: Süt yahut yoğurt-süt karışımı tercih edilebilir.
• Tuz yerine: Deniz tuzu kullanılabilir.
• Kabartma tozu yerine: Bir çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanılabilir.
• Unun bir kısmı yerine: Tam buğday unu kullanılabilir.

İçi için:

• Beyaz peynir yerine: Lor peyniri, kaşar peyniri rendesi yahut peynir-ot karışımı kullanılabilir.

Üzeri için:

• Kavrulmuş susam yerine: Çörek otu, haşhaş tohumu yahut karışık tohumlar kullanılabilir.
• Pekmez yerine: Bal yahut şekerli su kullanılabilir.

Mayasız Simit Poğaça Nasıl Yapılır?

• Karışıma unu denetimli bir halde ekleyin ve ele yavaşça yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
• Hamurdan mandalina büyüklüğünde kesimler koparın. Ortasına iç harç olarak beyaz peynirden koyup hamuru yuvarlayarak kapatın ve düzgün bir poğaça formu verin.
• Küçük bir kasede pekmez ve suyu karıştırarak sıvı bir karışım hazırlayın. Poğaçaları evvel bu karışıma batırın, akabinde kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
• Poğaçaların üstüne bıçakla yavaşça artı halinde çizikler atın; bu süreç, fırında pişerken daha hoş kabarmalarını sağlar.
• Önceden 175°C’ye ısıtılmış fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra hafif ılımasını bekleyip servis edin. Afiyet olsun.