Et Kavurma Tanımı

Et Kavurma Tanımı için Malzemeler

• 500 g dana eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı margarin yahut tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Et Kavurma Tanımı Alternatif Teklifler:

Et Alternatifleri

• Dana eti yerine kuzu kuşbaşı kullanabilirsiniz; daha yumuşak ve aromatik bir sonuç elde edilir.
• Daha hafif bir seçenek için hindi kuşbaşı tercih edebilirsiniz (pişirme müddeti daha kısa olacaktır).
• Daha ekonomik bir seçenek olarak dana döş yahut kontrfile de kullanılabilir.

Sebze İlavesi

• Soğanla birlikte kapya biber yahut çarliston biber ekleyebilirsiniz.
• Pişirme kademesinde küçük küpler halinde patates ek ederek tek tencerede ana yemek hazırlayabilirsiniz.
• Son kademede birkaç diş sarımsak eklemek aromayı güçlendirir.

Baharat Alternatifleri

• Kekik yerine ya da ek olarak kimyon kullanabilirsiniz.
• Hafif acı sevenler için pul biber yahut acı toz biber eklenebilir.
• Daha ağır bir lezzet için bir ölçü toz kırmızı biber ek edebilirsiniz.

Yağ Alternatifleri

• Tereyağı yerine büsbütün zeytinyağı kullanabilirsiniz.
• Daha ağır aroma için 1 yemek kaşığı iç yağı eklenebilir (özellikle klâsik kavurma lezzeti için).

Et Kavurma Tanımı Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tencereyi ocağa alın. Sıvı yağ ve tereyağını ekleyip ısıtın.
• Dana etlerini ek edin ve yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Etler suyunu çektikten sonra doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
• Tuz, karabiber ve kekiği ilave edin.
• 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin, kapağını kapatın ve kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30–40 dakika).
• Suyunu çekip hafif yağda kalınca ocaktan alın ve servis edin. Afiyet olsun.