Elmalı Küçük Kurabiye Tanımı

Elmalı Küçük Kurabiye Tanımı için Malzemeler

Hamuru İçin:

• 50 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

• 2 adet orta uzunluk elma
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Küçük Kurabiye Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tereyağı yerine, daha hafif bir tat için margarin kullanabilir ya da yarı yarıya karıştırarak istikrarlı bir aroma elde edebilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine, rondodan geçirilmiş toz şeker tercih edilebilir; lakin daha pürüzsüz bir hamur için ince yapılı olması değerlidir.
• Yoğurt alternatifi olarak, birebir ölçüde süt kreması yahut süt kullanılabilir. Bu seçim hamurun yumuşak kalmasına yardımcı olur.
• Vanilya yerine, birkaç damla vanilya özütü ekleyerek aromayı daha bariz hale getirebilirsiniz.

İç harç için alternatifler:

• Elmanın bir kısmını armutla değiştirerek daha farklı bir meyve aroması yakalayabilirsiniz.
• Toz şeker ölçüsünü azaltabilir ya da yerine esmer şeker kullanarak harca hafif karamelimsi bir tat katabilirsiniz.
• Tarçına ek olarak çok az karanfil yahut muskat ekleyerek iç harcı zenginleştirebilirsiniz.
• Harcın içine ince çekilmiş ceviz yahut fındık ek ederek daha dolgun bir doku elde edebilirsiniz.

Üst süsleme için:

• Pudra şekeri yerine tarçınlı pudra şekeri karışımı kullanabilirsiniz.
• Daha gösterişli bir sunum için üzerine eritilmiş çikolata gezdirebilir yahut file badem serpebilirsiniz.

Elmalı Küçük Kurabiye Tanımı Nasıl Yapılır?

• Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın.
• Üzerine toz şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra tarçını ek edin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
• Tereyağını karıştırma kabına alın. Pudra şekeri ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
• Vanilya ve kabartma tozunu ek edin.
• Unu denetimli biçimde ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan küçük modüller koparın ve merdane yardımıyla açın.
• Ortasına elmalı harçtan koyup kapatın ve küçük kurabiye formu verin.
• Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
• Fırından çıkan kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.