Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek Tanımı

Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek Tanımı için Malzemeler

Tart Kek için

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Muzlu Kat için

• 2 adet muz

Çikolata Sosu için

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay bardağı toz şeker

Üzeri için:

• Rendelenmiş çikolata

Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek Tanımı Alternatif Teklifler:

Yumurta için:

• Yumurta boyutu küçükse 1 adet fazla kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir doku için yumurtaların sarı ve beyazını başka çırpabilirsiniz.

Toz şeker yerine:

• Esmer şeker kullanarak hafif karamel aroması elde edebilirsiniz.
• Şeker ölçüsünü azaltarak daha az tatlı bir kek hazırlayabilirsiniz.

Süt için alternatifler:

• Laktozsuz süt yahut badem sütü kullanabilirsiniz.
• Sütün yarısını yoğurtla değiştirerek daha yumuşak bir kek elde edebilirsiniz.

Sıvı yağ yerine:

• Zeytinyağı kullanarak daha aromatik bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Yarım sıvı yağ + yarım eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.

Un alternatifi:

• Yarım beyaz un + yarım tam buğday unu kullanarak daha tok bir yapı elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını fındık unu ile değiştirerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Kakao için:

• Daha ağır çikolata tadı için kakao ölçüsünü artırabilirsiniz.
• Kakao yerine eritilmiş bitter çikolata ekleyebilirsiniz.

Muzlu kat için alternatifler:

• Muzla birlikte çilek yahut frambuaz ekleyerek meyveli aromayı artırabilirsiniz.
• Muzları çok ince dilimlemek yerine iri modüller halinde de kullanabilirsiniz.

Çikolata sosu için alternatifler:

• Nişasta yerine un kullanabilirsiniz (kıvam biraz daha ağır olur).
• Sosun içine 1 kesim bitter çikolata ekleyerek daha parlak ve ağır bir sos elde edebilirsiniz.
• Şeker ölçüsünü damak zevkinize nazaran azaltabilirsiniz.

Üzeri için süsleme teklifleri:

• Rendelenmiş çikolata, fındık kırığı yahut muz dilimleri ekleyebilirsiniz.

Çikolata Soslu Muzlu Tart Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve toz şekeri derin bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
• Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Vanilin, kakao, kabartma tozu ve unu eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Yağlanmış tart kalıbına kek harcını dökün ve üzerini düzeltin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Fırından çıkan keki 5 dakika dinlendirin, akabinde aykırı çevirerek kalıptan çıkarın.
• Muzları halka halka doğrayın ve kekin çukur kısmına dizin.
• Süt, nişasta, kakao ve şekeri tencereye alın. Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana kadar pişirin.
• Sıcakken çikolata sosunu muzların üzerine gezdirin ve rendelenmiş çikolata ile üzerini süsleyin.
• Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.