Susamlı Halka Tanımı

Susamlı Halka Tanımı için Malzemeler

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta sarısı (akı üzeri için ayrılacak)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta akı
• 1 küçük kase susam

Susamlı Halka Tanımı Alternatif Teklifler:

• Tereyağı yerine margarin kullanabilirsiniz; lakin tereyağı daha ağır ve aromatik bir tat sağlar. Dilerseniz yarı yarıya karıştırabilirsiniz.
• Sıvı yağ olarak zeytinyağı tercih ederek daha besbelli bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli ve besleyici halkalar hazırlayabilirsiniz.
• Susam yerine çörek otu, haşhaş tohumu yahut karışık tohumlar kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
• Hamura rendelenmiş kaşar yahut beyaz peynir ekleyerek daha güçlü ve tuzlu bir aroma katabilirsiniz.
• Tuz ölçüsünü azaltıp içine kuru kekik yahut dereotu ekleyerek aromatik bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
• Kabartma tozu yerine 1 çay kaşığı karbonat ve birkaç damla limon suyu kullanarak benzeri bir kabarma sağlayabilirsiniz.
• Üzeri için yumurta akı yerine çok az süt sürüp susama bulayarak daha hafif bir sonuç elde edebilirsiniz.

Susamlı Halka Tanımı Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
• Tereyağını, yumurta sarılarını ve sıvı yağı geniş bir karıştırma kabına alın. Gereçleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
• Tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ek ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparın. Kesimleri evvel rulo haline getirin, akabinde uçlarını birleştirerek halka biçimi verin.
• Hazırladığınız halkaları evvel yumurta akına batırın, akabinde her tarafını susama bulayın.
• Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20–25 dakika, üzerleri altın rengini alana kadar pişirin.
• Fırından çıkan susamlı halkaları birkaç dakika dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.